返回

[學(xué)術(shù)天地]李德發(fā)院士:蛋白飼料過度依賴進(jìn)口是當(dāng)前行業(yè)最大挑戰(zhàn)

李德發(fā)院士:蛋白飼料過度依賴進(jìn)口是當(dāng)前行業(yè)最大挑戰(zhàn)


        在全球農(nóng)業(yè)發(fā)展的浪潮中,我國畜牧業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)與機(jī)遇。飼料資源的短缺與居民對肉蛋奶需求的不斷增長形成鮮明對比,如何在有限的資源條件下實現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展成為關(guān)鍵問題。李德發(fā)院士近日為我們深入剖析了這一現(xiàn)狀,并提出了極具前瞻性和可行性的應(yīng)對策略。接下來,讓我們一同走進(jìn)他的觀點與思考。


首先李德發(fā)院士分享了一系列引人關(guān)注的數(shù)據(jù)。


2022 年,我國進(jìn)口大豆達(dá) 9108 萬噸,其中用于飼料的量為 8145 萬噸,占比高達(dá) 89.4%;進(jìn)口谷物 5597 萬噸,飼料用量 4547 萬噸,占比 81.5%。同時,2022 年大豆進(jìn)口價格相比 2021 年增長 23.1%,谷物增長 22.4%。2021 年,我國糧食飼用消費量占比 48.2%,食用消費量占比 33.8%。


李院士指出,飼料資源的短缺直接推高了畜牧業(yè)的生產(chǎn)成本。目前,我國生豬養(yǎng)殖一頭的飼料成本約為 861 元,是美國的 4.5 倍;我國原料奶生產(chǎn)成本每千克 3.3 元,而新西蘭、澳大利亞每千克成本在 1.4 到 1.6 元,美國為 1.7 到 1.9 元,歐盟區(qū)則是 1.9 到 2.1 元。


然而,數(shù)據(jù)顯示我國居民對肉蛋奶的消費量呈逐年遞增趨勢。2020 年,全國豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶的消費量分別是 5508.70 萬噸、799.63 萬噸、528.36 萬噸、1482.88 萬噸、2708.75 萬噸、2938.68 萬噸。據(jù)推算,到 2025 年,這組數(shù)據(jù)將分別達(dá)到 5803.80 萬噸、870.71 萬噸、583.58 萬噸、1788.22 萬噸、2892.04 萬噸、3360.29 萬噸,預(yù)計分別增長 5.36%、8.89%、10.45%、20.59%、6.77%、14.35%。


面對需求量的顯著增長,而土地和水資源有限,導(dǎo)致飼料供應(yīng)受限。那么,該如何解決這一問題?李德發(fā)院士認(rèn)為,一方面要在飼料生產(chǎn)端“開源”,另一方面要在飼料使用端“節(jié)流”。他建議,政府和科研機(jī)構(gòu)應(yīng)攜手打造精準(zhǔn)動物營養(yǎng)解決方案,通過技術(shù)手段,精準(zhǔn)預(yù)測原料的有效養(yǎng)分,精準(zhǔn)設(shè)計飼料配方,精準(zhǔn)飼喂,形成從飼料生產(chǎn)到飼喂的精準(zhǔn)化技術(shù)閉環(huán),從而提升蛋白飼料的使用效率。


“我們倡導(dǎo)‘先計算再喂豬’。意思是在飼喂和配制飼料之前,要對原料進(jìn)行快速測定,了解原料所含元素及含量,明確多少元素對養(yǎng)殖有效,再依據(jù)科學(xué)數(shù)據(jù)分配飼喂量。通過這種精準(zhǔn)配制的方式,提高飼料資源的利用率?!?/strong>李德發(fā)院士說道。


除了技術(shù)創(chuàng)新,李德發(fā)還提到了社會政策對畜牧業(yè)發(fā)展的影響。例如,在改革開放前,我國城市居民購買肉蛋奶需要憑票證,一家人可能半個月才能吃上一次豬肉,這在北方被俗稱“打牙祭”。直到上世紀(jì)九十年代初期,全國 95%以上的市縣完成了放開糧價的改革,各種票證成為歷史,畜牧業(yè)才得以蓬勃發(fā)展。


電話:020-37288167 傳真:020-37245052

電子郵箱:gdxmsy@163.com 44aav@gdahsi.org

地址:廣東省廣州市先烈東路135號5號樓208房 郵編:510500

2019 ? 廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會 版權(quán)所有 保留所有權(quán)利 

粵ICP備17022922號-1