學(xué)術(shù)天地
學(xué)會(huì)簡(jiǎn)介

  廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)是由廣東省民政廳批準(zhǔn)成立的具有法人資格的全省性社會(huì)團(tuán)體,是廣東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)的組成部分,是黨和政府聯(lián)系畜牧獸醫(yī)科技工作者的橋梁和紐帶,是發(fā)展我省畜牧獸醫(yī)事業(yè)的重要社會(huì)力量?,F(xiàn)任理事長(zhǎng)是廖明同志。

 
李德發(fā)院士:蛋白飼料過(guò)度依賴進(jìn)口是當(dāng)前行業(yè)最大挑戰(zhàn)
        在全球農(nóng)業(yè)發(fā)展的浪潮中,我國(guó)畜牧業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)與機(jī)遇。飼料資源的短缺與居民對(duì)肉蛋奶需求的不斷增長(zhǎng)形成鮮明對(duì)比,如何在有限的資源條件下實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展成為關(guān)鍵問題。李德發(fā)院士近日為我們深入剖析了這一現(xiàn)狀,并提出了極具前瞻性和可行性的應(yīng)對(duì)策略。接下來(lái),讓我們一同走進(jìn)他的觀點(diǎn)與思考。


首先李德發(fā)院士分享了一系列引人關(guān)注的數(shù)據(jù)。


2022 年,我國(guó)進(jìn)口大豆達(dá) 9108 萬(wàn)噸,其中用于飼料的量為 8145 萬(wàn)噸,占比高達(dá) 89.4%;進(jìn)口谷物 5597 萬(wàn)噸,飼料用量 4547 萬(wàn)噸,占比 81.5%。同時(shí),2022 年大豆進(jìn)口價(jià)格相比 2021 年增長(zhǎng) 23.1%,谷物增長(zhǎng) 22.4%。2021 年,我國(guó)糧食飼用消費(fèi)量占比 48.2%,食用消費(fèi)量占比 33.8%。


李院士指出,飼料資源的短缺直接推高了畜牧業(yè)的生產(chǎn)成本。目前,我國(guó)生豬養(yǎng)殖一頭的飼料成本約為 861 元,是美國(guó)的 4.5 倍;我國(guó)原料奶生產(chǎn)成本每千克 3.3 元,而新西蘭、澳大利亞每千克成本在 1.4 到 1.6 元,美國(guó)為 1.7 到 1.9 元,歐盟區(qū)則是 1.9 到 2.1 元。


然而,數(shù)據(jù)顯示我國(guó)居民對(duì)肉蛋奶的消費(fèi)量呈逐年遞增趨勢(shì)。2020 年,全國(guó)豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶的消費(fèi)量分別是 5508.70 萬(wàn)噸、799.63 萬(wàn)噸、528.36 萬(wàn)噸、1482.88 萬(wàn)噸、2708.75 萬(wàn)噸、2938.68 萬(wàn)噸。據(jù)推算,到 2025 年,這組數(shù)據(jù)將分別達(dá)到 5803.80 萬(wàn)噸、870.71 萬(wàn)噸、583.58 萬(wàn)噸、1788.22 萬(wàn)噸、2892.04 萬(wàn)噸、3360.29 萬(wàn)噸,預(yù)計(jì)分別增長(zhǎng) 5.36%、8.89%、10.45%、20.59%、6.77%、14.35%。


面對(duì)需求量的顯著增長(zhǎng),而土地和水資源有限,導(dǎo)致飼料供應(yīng)受限。那么,該如何解決這一問題?李德發(fā)院士認(rèn)為,一方面要在飼料生產(chǎn)端“開源”,另一方面要在飼料使用端“節(jié)流”。他建議,政府和科研機(jī)構(gòu)應(yīng)攜手打造精準(zhǔn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)解決方案,通過(guò)技術(shù)手段,精準(zhǔn)預(yù)測(cè)原料的有效養(yǎng)分,精準(zhǔn)設(shè)計(jì)飼料配方,精準(zhǔn)飼喂,形成從飼料生產(chǎn)到飼喂的精準(zhǔn)化技術(shù)閉環(huán),從而提升蛋白飼料的使用效率。


“我們倡導(dǎo)‘先計(jì)算再喂豬’。意思是在飼喂和配制飼料之前,要對(duì)原料進(jìn)行快速測(cè)定,了解原料所含元素及含量,明確多少元素對(duì)養(yǎng)殖有效,再依據(jù)科學(xué)數(shù)據(jù)分配飼喂量。通過(guò)這種精準(zhǔn)配制的方式,提高飼料資源的利用率?!?/strong>李德發(fā)院士說(shuō)道。


除了技術(shù)創(chuàng)新,李德發(fā)還提到了社會(huì)政策對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的影響。例如,在改革開放前,我國(guó)城市居民購(gòu)買肉蛋奶需要憑票證,一家人可能半個(gè)月才能吃上一次豬肉,這在北方被俗稱“打牙祭”。直到上世紀(jì)九十年代初期,全國(guó) 95%以上的市縣完成了放開糧價(jià)的改革,各種票證成為歷史,畜牧業(yè)才得以蓬勃發(fā)展。